库存管理很简单?,你需要知道库存管理的六个关键问题

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什么是库存治理?

根据APICS字典中的定义,库存治理(Inventory Management)是与计划和控制库存有关的企业治理分支,任何持有库存的企业都需要做库存治理,包括制造业、餐饮服务业等。

行业原材料在制品成品其他辅助库存制造业金属、橡胶等零部件汽车MRO、润滑油餐饮业大米、食用油、蔬菜、肉预制菜菜肴厨房燃气、清洁用品

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1.一个SKU的库存状况应该多久被回顾一次?

2.什么时候应该下一个补货订单?

3.订单的数量应该是多少?

初看之下,这些问题似乎不难回答。yb体育官网天天都要买菜做饭,所以检查家里的蔬菜肉类存货的频率是天天,大米油盐的频率会低一些,每周看一次就行。

当yb体育官网发现存货不够时,就可以考虑补货了,现在通过电商平台购物很便利,打开APP后选择想要购买的商品以及数量,一小时之内就能配送到家。

然而,企业里的库存治理就没那么简单,SKU数以万计,电商可能达到百万级别,供给来源渠道广泛,想要管好库存着实不易。

接下来让yb体育官网聊一聊造成库存治理复杂性的几个关键问题。

库存治理的几个关键问题

1.需求

需求是所有库存物品的很关键特征,没有需求,就没有库存。但是需求又是很难搞、很复杂的问题,因为它的源头是企业外部,是公司以外的人产生出来的,使得库存治理者很难把握得住。

需求在各个时期不断变化,一般会受到季节性、经济周期和促销等因素的影响。

随着疫情的反复,又给需求猜测造成了更多不确定性,进而给库存治理带来许多挑战,库存预备得多了,需求一旦消失,库存就会变成呆滞品;预备得不够,就会出现大量缺货,导致销售损失。

2.补货的前置时间

前置时间是指从下达补货订单到实际收到库存的时间。在前文中出现的生鲜电商一小时内配送叫做瞬间补货,在企业里的情况就复杂很多了。

一个库存物品的前置时间可能是稳定的,也可能是变化的。在正常的市场情况下,需求偏于稳定,那么供给商的前置时间是固定的,比如一个月完成补货。

但是当需求发生了波动,例如旺季来临的时候,由于大量订单涌入,工厂来不及生产,补货的时间就会被迫延长。

在尤其情况下,比如疫情影响下许多钢材原料涨价,供给商很难用原来的价格购买到原料,造成了原料到货和补货生产的时间很不稳定,什么时候买到原料了,什么时候才能安排生产,所以前置时间是在一个时间区间内,供给商只能回复客户大概的补货时间。

3.库存可视性

补货的依据是现有库存的数量,了解真实的库存水平非常重要。假如库存种类很少,了解库存水平就很方便,如决定今天是否要补充家里的牛奶鸡蛋,打开冰箱看看便知。

然而企业里的SKU成千上万,靠目视化的方式很难做到库存水平的实时可见。一些slow moving由于使用频率较低,一定时间内不会发生变化,只需要在固定时间内去审核库存数量即可。

但是fast movingyb体育官网天天都有入库和出库,想要监测此类商品的库存水平,就不能依靠人工操作的方式,需要通过数字化工具来完成。

想要实现库存数据实时更新是一笔不小的投资,并不是所有企业都愿意或是能够承担的,信息的滞后性给库存治理带来了难度。

4.商品特性

企业生产的商品有很多类型,会根据不同的客户行业进行细分,如医疗行业、汽车或工业品等,企业需要根据不同的大类或是生产制程进行划分,把商品归纳在yb体育官网族(Product family)里。

商品还具有生命周期,不仅是食品,工业用品也具有生命周期,如汽车的雨刮条原料是橡胶,放置时间长了会出现硬化,影响刮水的效果,因此也要注重yb体育官网的生命周期。

另外还有一种情况,一些商品具有可修复性,如移动通讯基站设备,它是由?榛考钩桑逼渲心承┠?樗鸹担恍枰婊晃蓿挥弥匦鹿郝蛞徽咨璞浮I唐诽匦缘那Р钔虮穑沟每獯嬷卫硪贫ú煌牟呗浴

5.库存成本

库存成本包括生产、运输和持有成本。生产成本主要是库存商品的原料,一些行业可能占到60%~70%,剩下的是人工和其他治理成本。运输成本也是根据yb体育官网的包装尺寸、重量、距离和运输模式等因素决定的。

持有成本是商品售出之前暂时储存的相关成本,包括了仓储成本、库存风险、服务成本等等。

库存越多,需要支付的保险、税收、仓储、安全等费用就越多,所以企业提倡控制库存,去库存。但是在尤其情况下,比如全球芯片短缺,订单周期已经超过20周甚至更长,许多车企因此而停线,所以企业就不得不去囤积库存。

靠天吃饭的农作物也需要囤货,星巴克为了确保用较低价格获取高品质的阿拉比卡咖啡豆,制定了提前12-18个月购买生咖啡豆的库存策略,可以抵御恶劣天气和价格上涨对星巴克供给链运营的影响。

6.安全库存和服务水平

企业需要规定每个SKU的安全库存水平,以及存储地点,用来平衡订单按时交付率和增加的库存成本。

安全库存的设置也是动态的,它受到一些因素的影响,包括了需求、补货前置时间,以及期望达到的客户服务水平。

简单来说,客户服务水平,也就是按时足量交付率越高,需要储备的安全库存数量也就越多。随着库存的上升,库存成本也同比上升,企业需要根据每个客户的具体情况进行判定,设定不同的服务水平。

由于库存占用了公司大量的资金,改善库存治理可以大幅提高投资回报率。这也意味着糟糕的库存治理会导致非常大的问题。在系统中保持太少的库存可能会导致的延迟交货或丢掉订单,进一步会失去客户和市场份额。

另一方面,过多的库存可能会产生负面的财务影响和更大的风险,即降低商品滞销或废弃库存损失。

在一些电子消费品企业中,yb体育官网更新迭代的速度如此之快,以至于过量生产的库存在完成销售之前就已经过时,卖不出去了。

库存治理的复杂程度就有如走钢丝一样,一方面要减少持有和运输货物的成本,另一方面要达到或超过客户服务目标。设定并定期更新库存的策略是企业保持这种平衡行为的一种方式。

但是在新冠疫情病毒大流行期间,外部市场变幻莫测的不确定性,又叠加放大了库存治理的难度。


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